Artistes de la Xocolata Familiar

El museo del chocolate es un equipamiento dinámico impulsado por el Gremio Provincial de Pastelería de Barcelona, ubicado en el antiguo Convento de San Agustín, que presenta un recorrido por los orígenes del chocolate, su llegada a Europa y su difusión como elemento situado entre el mito y la realidad, entre las propiedades medicinales y su valor nutritivo, que relacionan tradición con futuro y que forman parte de nuestro imaginario colectivo. El museo del chocolate se ubica en un edificio histórico que ya tuvo una relación con el chocolate. En el siglo XVIII el ejército borbónico era un fanático consumidor de chocolate. Según las ordenanzas, el chocolate estaba presente en los menús de las academias militares del siglo XVIII: “Para desayuno de cada cadete y oficial de compañía se dará onza y media de chocolate con un cuarterón de pan…”; y cuando la tropa estaba de guarnición en los cuarteles también se tomaba usualmente chocolate.

Amb una prèvia explicació de l’arbre del cacau, del procés de fabricació i dels ingredients de la xocolata, s’aprendran les tècniques bàsiques per manipular la xocolata de la manera més divertida i dolça! També es fa una figura de xocolata i un dibuix. Consultar a través de la web www.museuxocolata.cat los días en los cuales se realiza el taller.