Tast Obert de Cerveses a la Masia

XAVIER BASSA, SOMMELIER A DOMICILI TASTOS DE VINS, TASTOS DE CERVESES, TASTOS DE FORMATGES, DE PERNILS, DE GINTÒNICS... Xavier Bassa i Valls (Santa Eulàlia de Ronçana, 1969), format en estudis de Química, es passava el dia en laboratoris envoltat d’ampolles però no en podia beure de cap… La seva afició a la gastronomia el va portar l’any 2000 a començar a estudiar sommelieria. Va guanyar el títol de millor sommelier de Catalunya al concurs Nariz de oro celebrat a Barcelona, l’any 2012, i l’any 2004 va quedar 3er classificat absolut a la final del Nariz de Oro a Madrid. Li agrada el vi, comunicar i aprendre. I sobretot, compartir ampolles amb qui estimi, apreciï i respecti el vi.

El tast de cerveses artesanes catalanes o internacionals comença amb una breu exposició teòrica en PowerPoint sobre l’elaboració de la cervesa i dels tres grans tipus de cerveses: Ale, Lager i Lambic, i els seus diferents estils arreu del món. Seguidament, es fa un tast de cerveses, que poden ser cerveses artesanes catalanes o bé cerveses internacionals. A cada sessió, es tasten 6 cerveses diferents.