Tast Obert de Whisky- Per a 2 Persones

XAVIER BASSA, SUMILLER A DOMICILI TASTOS DE VINS, TASTOS DE CERVESES, TASTOS DE FORMATGES, DE PERNILS, DE GINTÒNICS... Xavier Bassa i Valls (Santa Eulàlia de Ronçana, 1969) format amb estudis de Química, es passava el dia en laboratoris envoltat d’ampolles però no en podia beure de cap… La seva afició a la gastronomia el va portar l’any 2000 a passar-se a cursar sumilleria. Va guanyar el títol de millor sumiller de Catalunya al concurs Nariz de oro celebrat a Barcelona, l’any 2012 i l’any 2004 va quedar 3er classificat absolut a la final del Nariz de Oro a Madrid. Li agrada el vi, comunicar i aprendre. I sobretot, compartir ampolles amb qui estimi, aprecií i respecti el vi.

Comencem el tast amb una introducció sobre els seus orígens i història. Parlarem dels diferents tipus de whisky: whisky de malta i whisky de gra. Veurem les diferents varietats que podem trobar al mercat: single malt, single cask, pure pot still, blended, blended de luxe, pure malt o vatted malt, grain whisky, cask strength … L’elaboració: el maltejat i fermentació, la destil·lació, l’envelliment, varietats geogràfiques: Escoceses, Irlanda, Gal·les, Canadà, EUA, Japó, Índia, Taiwan … I un cop acabada la part teòrica, passarem a la part pràctica on tastarem 5 whiskys diferents. La durada sol ser de 1h30.